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えっと。。。パスタレシピ。。。


 はろはろ~(o^∇^o)ノ
 パスタニストのRockさんです。
 先日、パスタレシピを1つ完成させたので
 ちょっとそれを公開してみたり!オススメです。グー!

  【料理名】
    
    オニオンのコンソメパスタ。

  【材料】
    
    パスタ(11分茹)・・・・・・・・1人前
    玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・1玉
    ベーコン ・・・・・・・・・・・・・3枚
    ニンニク・・・・・・・・・・・・・・1欠片
    固形コンソメ・・・・・・・・・・・1/2個
    出汁昆布 ・・・・・・・・・・・・・1枚(5×10cm程度)
    塩胡椒 ・・・・・・・・・・・・・・・適量
    醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
    ジャークシーズニング・・・・小さじ2杯
    オローブオイル・・・・・・・・・小さじ1杯+1杯


  【調理方法】
 
    ①出汁昆布を沸騰した湯に入れて、パスタを茹でます。

    ②その間に各材料を切ります。
      ※ 玉葱1cm~0.8cmの賽の目切りがオススメ。羅琉 ニヤリ

    ③各材料をオリーブオイルの引いたフライパンで炒める。
      この際に玉葱の表面がほんのり飴色になる程度に炒める。
      ※ この際、炒めた材料は軽く塩故障・醤油で薄く味付けしましょう!(最重要)

    ④この段階で大体5分くらいの予想。
      パスタの茹汁を150cc程度を掬って
      それにコンソメを溶かします。

    ⑤コンソメを溶かし終えたら、出汁昆布を湯から引き上げます。
      その出汁昆布を3mmくらいに刻みます。
      ※ 味と言うよりも。。。食感です。うまそ~~~~~~

    ⑥先ほど炒めた材料に刻んだ昆布を加えて
      コンソメスープを半分掛けます。
      そして、水分が飛ぶまで炒めましょう。

    ⑦炒め終えたら、ジャークシーズニングを加えます。
      ※ ジャークシーズニング/ハーブスパイス。通販なんかで売ってるかも??

    ⑧パスタの茹で時間が残り1分になったら注意。
      40秒くらい早く上げるのがBest。
      好みによっては、1分~30秒くらい早く上げてOKです。
      ※ しっかり湯切りしましょう!アップロードファイル

    ⑨フライパンで炒めた材料を少し端の方に寄せて
      空けた場所にオリーブオイルを追加。(小さじ1杯)
      そこにパスタを入れて、オイルによく絡ませましょう。
      絡ませたら、塩胡椒。。。残りのコンソメスープ&醤油を加えます。
      スープの水分が飛んだら完成!

    
    好みによっては青物の野菜なんか加えても美味しいかも。ニコ
    チンゲン菜とか、ほうれん草とか??
    ⑧の工程で早く湯上げした分、
    ⑨の工程の炒め時間に使うのがベストかなぁ~?
    商品によっては若干の違いも出てくるかも??(※ママスパ仕様)
    これ。。。意外とはまります。グー!

    。。。って、本当はちょっと記事の冒頭で書くつもりが、
    ガッツリとレシピ記事になったなぁ~
汗;

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Comment

みっきーたーん

おお!たまにはこういうのも素敵ですね*:.。☆..。.(´∀`人)
以前教えて頂いた、シャークシーズニング…メモ帳にメモった後、ダイエーで探したのだけど、見つけられなかったり。。。(-ω-;)
(目当ての食品を見つけるのが苦手w)
今日のレシピもなんだか美味しそうですね~♪
お料理IMAGINE企画なんかもイイかも!?
…どうIMAGINEに繋げるかはNo ideaですが( ̄∀ ̄;

Miko-Rock!

特定のハーブスパイスとかって
案外、通販とかの方が早いかもですよ~o(^-^)o
お肉料理とかに結構使えるからオススメかも。
確かにこう言うのもたまにはいいかもですねぇ~
  • URL
  • 2009/08/15 22:59

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MiKo-Rock!

Author:MiKo-Rock!

MiKo-Rock!の
「MiKo」は名前に在らず。
姓の略称。
Devil Busterをしていたが、
世界崩壊後にARKSへ転生。

身長  : 182cm
体重  : ??kg
血液型 : O型   
年齢  : 18歳
種族  : Cast
Main   : Ranger
性格  : Slow starter

    ※ あくまで設定ですよぉ~

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